Cá bống sông Trà
Đặc Sản
Cá bống sông Trà là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, được chế biến từ cá bống sống trong dòng sông Trà Khúc – nơi có nguồn nước trong, vị khoáng đặc trưng tạo nên thịt cá thơm, săn và ngọt. Cá bống thường được kho rim với nước mắm, đường, tiêu, ớt và lát nghệ, tạo thành món cá kho màu vàng nâu, đậm vị, thơm cay và có thể bảo quản lâu. Món ăn này vừa dân dã vừa tinh tế, thường được dùng làm quà biếu bởi hương vị đặc trưng không lẫn với nơi khác. Cá bống sông Trà vì thế trở thành biểu tượng ẩm thực của đất Quảng, gắn liền với đời sống, văn hóa và ký ức của người dân sông Trà.